Cocinero

  • Madrid, Madrid (España)
  • Publicada hace 57m (Publicada de nuevo)
  • Salario no disponible
  • Experiencia mínima: al menos 3 años
  • Tipo de contrato: de duración determinada, jornada completa

Descripción de la empresa

Founded in 1972, in the island of Madeira, the Pestana Hotel Group is the largest international hotel group of Portuguese origin. With a journey of more than four decades of success, the Group owns and manages 87 units in Portugal and abroad, and also six golf courses, two casinos, three tourism real estate projects, 13 Vacation Club projects, a charter airline and a tour operator. In industrial manufacture and services, Dionisio Pestana’s group participates in Madeira’s Development Society, the manager of Madeira’s International Business Center, and in the Brewery Company of Madeira. In total, there are nine business areas in which it operates: hotel industry, golf, casinos, touristic real estate, aviation, tourism distribution, Vacation Club, industrial manufacture and services. In the hotel industry, its main business, the Group currently operates three brands: Pestana Hotels & Resorts, Pestana Collection Hotels and Pestana Pousadas de Portugal, whose network management it took over in 2003. The Pestana Hotel Group recently announced a partnership with Cristiano Ronaldo to build a set of 4 hotels under a new brand, which will be the 4th of the Group. Present in 15 countries, it has about 11,500 rooms available in Europe, Africa and America and a team of seven thousand employees. In 2015 revenues reached 400 million Euros.

Requisitos

  • Estudios mínimos

    Formación Profesional Grado Medio

  • Experiencia mínima

    Al menos 3 años

  • Imprescindible residente en

    España

  • Requisitos mínimos

    Imprescindible formación en Hostelería / Turismo, especialidad en cocina
    · Experiencia mínima de 3 años como cocinero preferentemente en un hotel de 5 estrellas
    · Capacidad de trabajo en equipo
    · Flexibilidad, proactividad y polivalencia
    · Formación en Higiene Alimentaria
    · Capacidad de organización y planificación
    · Disponibilidad para trabajar en diferentes turnos (horarios de trabajo) en función de las necesidades del centro.
    · Orientación al cliente

Descripción

PESTANA HOTEL GROUP, es el mayor grupo multinacional de Portugal en el sector del turismo. Con una fuerte inversión a nivel mundial se encuentra en una fase actual de expansión. Pestana Hotel Group se encuentra actualmente presente en 15 países, cuenta con más de 11,000 habitaciones y un equipo de más de 7.000 profesionales. Más de 3 millones de huéspedes por año son el principal reconocimiento del grupo.
Si eres ambicioso y sientes pasión por el mundo del Hospitality, en Pestana Hotel Group tienes la oportunidad de hacer realidad tus sueños apostando por una carrera profesional llena de retos encaminados hacia el éxito.

DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA POSICIÓN:
¿QUÉ BUSCAMOS?

Cocinero/a que se incorpore al equipo de nuestro Hotel Pestana Plaza Mayor – Madrid.

DESCRIPCIÓN ESPECÍFICA DE LAS FUNCIONES A REALIZAR EN LA POSICIÓN:
· Elaborar los diferentes platos de su partida bajo las directrices del jefe de partida.
· Conocimientos de los estándares en todo lo relacionado con la preparación, transformación de los alimentos, aprovisionamiento, almacenamiento e higiene alimentaria.
· Preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones, así como fondos, salsas…
· Almacenamiento de géneros.
· Preparar los ingredientes frescos para cocinar según las recetas o el menú
· Cocinar alimentos y preparar productos del menú de calidad superior de manera oportuna
· Probar los alimentos para garantizar que la preparación y la temperatura sean correctas
· Usar los equipos de la cocina de manera segura y responsable
· Garantizar la correcta higiene y limpieza de las superficies y los recipientes de almacenamiento

  • Tipo de industria de la oferta

    Otras actividades

  • Categoría

    Turismo y restauración – Turismo

  • Nivel

    Empleado/a

  • Número de vacantes

    1

  • Salario

    Salario no disponible

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