Segundo de cocina

  • Madrid, Madrid (España)
  • Publicada hace 11h
  • Salario: 2.100€ – 3.000€ Bruto/mes
  • Experiencia mínima: más de 5 años
  • Tipo de contrato: indefinido, jornada completa

Descripción de la empresa

Restaurante Gastro-Bar, con servicio y carta cuidada.
Cocina fusión que acompañamos con una amplia carta de coctelería y ginebras.
Un equipo de 25 profesionales.
En el barrio de Montecarmelo.
Buen ambiente de trabajo, equipo joven y preparado.

Requisitos

  • Estudios mínimos

    Formación Profesional Grado Medio – Hostelería y Turismo

  • Experiencia mínima

    Más de 5 años

  • Conocimientos necesarios

  • Requisitos mínimos

    Técnico Superior en cocina o estudios equivalentes.

    Acostumbrado a trabajar bajo presión y con altos volúmenes de trabajo fomentando un buen ambiente laboral.

    Conocimientos de distintos tipos de cocina internacional (mediterránea, asiática, fusión)
    Gestión del equipo de cocina.
    Creación de nuevos platos y cambios de carta.
    Control de stock, escandallos y rentabilidad.
    Gestión de proveedores y compras.
    Control, conservación y aprovechamiento de la materia prima.
    Supervisar el mantenimiento y uso de maquinaria.
    Organización de mise en place supervisando la elaboración y presentación de los platos antes de su salida a sala.
    Experiencia en la implementación de APPCC.

Descripción

JEFE DE COCINA:

Somos un restaurante de corte actual, con servicio y carta cuidada.

Buscamos un jefe de cocina con formación, experiencia y capacidad
para gestionar un equipo de 8 cocineros y 2 office.
Con un volumen de trabajo de unos 100-200 servicios por turno.

Nuestra cocina está basada en producto de mercado elaborado.

Tenemos platos como Tataki, Ceviche, Steak Tartar, Pulpo a la parrilla, Alcachofas Confitadas, Ravioli de Changurro, Pan de Cristal… Combinamos técnicas tradicionales y modernas y fusionamos cocina española con otras cocinas como la oriental o peruana.

  • Tipo de industria de la oferta

    Hostelería y restaurantes

  • Categoría

    Turismo y restauración – Restauración

  • Nivel

    Empleado/a

  • Número de vacantes

    1

  • Salario

    Salario: 2.100€ – 3.000€ Bruto/mes

  • Beneficios sociales

    Porcentaje sobre objetivos

43 inscritos a esta oferta

Nuestro consejo: inscríbete si tienes el perfil, puede que se ajuste más que el de otros inscritos.

INSCRÍBETE A ESTA OFERTA

Ofertas similares

  • Medico en medecina estetica freelance y / o en plantilla

    AlphaTalent

    • Madrid
    • Hace 10h
    • Jornada indiferente
    • Salario no especificado
  • Medico en medecina estetica freelance y/o en plantilla

    AlphaTalent

    • Majadahonda
    • Hace 10h
    • Jornada indiferente
    • Salario no especificado
Trabajos, vendedor inglés, Mercadona empleo, donde encontrar trabajo, busco trabajo urgente, portales de empleo gratuitos, los mejores portales de empleo, como encontrar trabajo sin experiencia, listado empresas limpieza, empleo ofertas, trabajo administracion y finanzas, administrador de fincas, se ofrece informatico, trabajo informatico sin experiencia, técnico informatico en ingles, enfermeria como profesion, empleo marketing digital barcelona, trabajo marketing online, linkedin, indeed, marketing digital, trabajo mantenimiento madrid, nutricionista madrid, trabajo nutricionista madrid, hotel busca musicos, trabajo musico madrid, guia turistico en ingles, trabajo de conductor madrid, trabajo recepcionista hotel madrid homes england jobs, historic england jobs, health education england jobs, ss great britain jobs, east of england co op jobs, american express burgess hill, freelance web developer london, office cleaning london, wordpress developer uk, live in care london, wordpress developer london, php developer london, expedia jobs london

Añadir un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
error: El contenido está protegido !!