Encargado, Subgerente
Puesto dependiente del Gerente del restaurante. Se responsabilizará de dirigir los turnos del restaurante que se le encomienden, así como apoyar al gerente en las tareas de gestión, administrativas y de dirección del equipo.

Antes de asumir estas responsabilidades, el candidato deberá pasar un proceso de formación y adaptación al restaurante que sera de duración variable en función de su propio perfil, experiencia y desempeño en este proceso.